快易家常菜----小炒茄子

MY633

2011/6/28 22:17

食材：茄子2个青椒3个干辣椒6个蒜、姜适量盐2小勺鸡精少许

做法：

1.茄子洗净切薄片，放入清水中加少许盐泡一会。再冲洗几次沥干水备用。

2.青椒、干辣椒洗净切段，蒜、姜切末。

3.锅内加油烧热，下蒜、姜末、干辣椒爆香。

4.加入茄子翻炒至熟软。

5.再放青椒段同炒。

6.依次加入盐、鸡精炒匀即可。

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