星期天在家,问儿子想不想吃南瓜饼,儿子说要那种有豆沙馅的,豆沙馅没有,于是就想到了还有熟芝麻,就做了芝麻馅的。
原料:老南瓜 糯米粉 早米粉 熟芝麻 绵白糖 面包糠
1、在容器内倒入糯米粉和早米粉(约以3:1的比例)加入适量绵白糖拌匀,熟黑芝麻放在保鲜袋里用擀面杖擀得尽量碎,加适量绵白糖拌匀。
2、老南瓜切片蒸熟后,用勺子压成泥。
3、趁热把南瓜泥倒入米粉中搅成絮状,南瓜泥一点点加,不会加多。
4、把米粉揉成团。
5、揪一小块米粉,捏薄后放入芝麻馅。
6、像包汤圆一样收口后,轻轻按扁。
7、两面都粘上面包糠。
8、平底锅放少量油,放入南瓜饼。
9、小火煎至两面金黄。(不粘锅有一个好处就是可以少放油。)
10、出锅咯。
儿子消灭了三个,表扬了我:这个好吃,比外面卖的好吃。(那是当然咯,咱用的是真材实料的,不像外面卖的,色素加香精。)