这个汤特别推荐给家有小儿的朋友。
这个汤是小区一位阿婆教的，那是08年的夏天了，睿一吹风扇就流鼻水，阿婆说孩子脾虚就会容易睡觉出汗，吹风流鼻涕，喝些泥鳅汤吧。还教了我怎么做。效果还真是不错。所以总是久不久就煲来喝。后来在‘特搜靓汤’也看到佘医生教大家煲泥鳅汤。
有食疗作用的汤水，经验丰富的掌勺人更会对症选食材煲汤，对机体改善事功半倍。
鲜淮山泥鳅汤，健脾补虚止汗，对小朋友特别有补益，有补脾肾收敛虚汗的作用，增强抵抗力。
材料：淮山500克，泥鳅300克淮山健脾，固肾益精。用新鲜的淮山煲汤，味道更清香。
泥鳅，人称水中人参，高蛋白低脂肪，营养丰富，有很高的药用价值。
容易感冒，睡觉出汗特别多的人，可以多喝点哦。
泥鳅，可以单独做汤，或是加些，茨实，薏米，淮山，党参煲汤。
小孩子晚上睡觉出汗多（不咸的汗，称为虚汗，脾虚），或是吹风扇容易流鼻涕的，喝泥鳅茨实薏米汤，效果很显著。
泥鳅买回来养2-3天，每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。
放样东西在水中，泥鳅不会乱跳。
残忍开始
做法：1、清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺。
2、淮山去皮切块，泥鳅洗干净。
3、汤锅放适量清水，加入淮山，姜片煲开。
4、处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微黄色。
5、煎过的泥鳅加入汤锅和淮山一起开大火煲。
6、大火煲开10分钟改小火煲一个半小时，放盐调味。
健脾，补虚敛汗，增强抵抗力的泥鳅汤
汤浓味鲜，清香。
