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我家今天的美食

阿米 2009-06-19 10:25:10

早上去菜市场,欣喜万分地发现,碧绿生青的荠菜跌至四元一斤啦!赶紧象抢救济粮似地买了一斤。

今天吃点啥也算是胸有成竹啦!

然后在水产摊买一条五斤重的花莲鱼,再去华联买一盒绢豆腐,一包宁波年糕(千万别买菜市场的散装年糕,制作工艺和原料太可疑!)四两肉丝,凯旋回家!

今天不烧荠菜菜饭,咱换个口味——炒荠菜肉丝年糕吃!那鱼呢,咱来个“一鱼四吃”——鱼头烧汤,尾巴嘛,当然是红烧划水,中间的身体一切为二,上半段暴腌,搁至冰箱日后清蒸,下半段制成五香爆鱼!

鱼头在油锅里炸个半熟,捞起放进大沙锅,然后加开水,搁黄酒、葱、姜火腿片,大火烧滚后改小火煨。这样的烧法可让鱼汤的颜色十分地养眼继而勾起您的食欲——乳白色的哦!

现在,乘着煨鱼汤的闲暇,打开电脑,敲打今天的心情。

呆会,汤里还要加上木耳、扁尖和豆腐,快熟的时候加盐和胡椒粉,不放味精的哦!荠菜炒出来的年糕比青菜和黄牙菜好吃多了,您不妨一试。乘着荠菜便宜,多吃几回吧!

今天这些东西加起来也只有四十元几元,要是去饭店,那只是一个菜甚至是半个菜的价码,(人家一锅鱼汤就要八、九十元,还是中等饭店哦!)可经过本人的深思熟虑,精心打造,变戏法般地成了一桌菜!想想就乐活!再想到菜价下跌,就更乐活啦!

老百姓过日子,就图个乐活!您说是不是?

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