猪头还在出差中。。。
最近做的饭饭都是很随便的，反正自己一人吃饱全家不饿啊~~哈哈~ 而且最近的量也超级少，就这样我也还是做一杯米的米饭要吃上3天
终于发现我家的米都是猪头吃的啊。。。
这个是在新浪美食上看到
知味人生_丫头（感谢）
的宫保鸡丁的方子，味道真的超级超级的正，第一口下去我就想起郭林家常菜的宫保鸡丁了。哈，那时候公司楼下就是个郭林，每次去都会有人点这个菜呢，吃的太多次了。可是来到这边以后也尝试过复制，只有这个方子的最正啦~ 大家一起都来尝试一下吧~~
【食材】 鸡胸肉 花生
【配料】 葱 蒜 干辣椒 花椒
【调料】 料酒一份 生抽一份 醋一份 糖一份 淀粉一份 水两份 适量盐
【做法】
1. 准备好配料，葱 蒜 切末 干辣椒切段
2. 准备好花生，我这里买来的花生就已经是熟的 而且调过口味的很香的了，所以我没有任何处理花生，如果你是生的花生就先炒熟哦
3. 鸡胸肉用刀背斩几下，为了让肉质更嫩
4. 斩过的鸡胸肉切块
5. 鸡肉里放入生抽 淀粉 料酒 和一点油腌制
6. 将调料里面的所有东西【调料】 料酒一份 生抽一份 醋一份 糖一份 淀粉一份 水两份 适量盐调成一碗料汁，我的量和小，所以用了很小的勺子量，如果量多就换大点的勺子，比例不用变哦~
7.
热锅凉油，下入鸡肉
8. 滑熟后的鸡肉控油捞出
9. 锅内留底油，小火，放入花椒和干辣椒炸出香味
10. 放入蒜 和葱末炒香
11. 下入鸡肉，翻炒几下，
12. 倒入调好的料汁6 翻炒均匀后倒入花生，翻匀就可以出锅啦~
当当当~~
上菜~ 吃吧~~
味道可以媲美饭店的宫保鸡丁吧~
主食是菠菜乌冬面~
