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用料：面粉：310g 葱花：30g 大葱段：4段
油：30ml 盐：10g 温水：170ml
1.将面粉（300g)放入容器中，慢慢倒入温水，和成软面团，容器口盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室醒15分钟。
2.醒面的过程中，将锅倒入油和大葱段，用中火炸至葱段焦黄，飘出香味成葱油。
3.剩余的面粉（10g)和盐放入小碗中，倒入葱油，调匀成面油。
4.将醒好的面团分成均等的三份，其中一份擀成长方形面片，在面片上刷上葱油，撒上葱花。
5.将面片从一头卷起成柱状。
6.卷好后，将两头掐紧，然后立起面柱，压扁。
7.根据锅的大小擀成圆饼状。
8.平底锅中倒入少许油，将擀好的圆饼放放锅中，盖上锅盖，用小火慢慢烙至金黄色，再翻到另一面，也烙成金黄色，并能闻到葱香味即可。
另两份面团也按照同样的方式烙成饼。
Tips:炸葱油时MM们一定要注意安全，别将油溅到身上，葱段在炸之前最好弄干外表的水份。还有饼中葱花的量，可根据自己的喜好做调整。烙饼时要盖上盖子，产生的蒸汽会在锅中使饼更加柔软。