28张图详细打造味鲜肉嫩的解馋馅饼——【洋葱牛肉馅饼】

 

好久都想要吃馅饼，只是家里的菜太多了

一时还吃不着，昨天终于把菜全部解决完

今天就来做这道味鲜肉嫩的解馋馅饼

 

话说这个馅饼啊，是每家有每家的做法

虽然工序材料不同，但是我觉得不管怎么做它都是好吃滴

对于我这个面食偏执狂来说不管是啥样的，咱都爱吃！！

这次做的这款馅料是我们家经常做的一款

别的不说单说他的外皮，那怎一个脆字了得啊···

 

 

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材料：面粉，酵母，洋葱，牛肉馅，葱姜

调料：酱油，鸡精，味精，十三香，盐，香油，食用油

一、和面

做法：

1、把酵母放入面粉里，倒入适量的水先搅成面絮。

2、把面絮拿到案板上。

3、揉成面团，面团要软一些。

4、把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。

5、我是把绒布盖到面盆上，大约两小时。

6、两小时之后，把面盆拿出，打开塑料袋。

7、发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。

8、调一点碱水，打入面粉中。

9、把打入碱水的面团揉一下，让水分充分的吸收到面团里。

10、盖上面盆再醒10分钟。

11、10分钟之后吧面团揉光滑。

12、用刀切成两半。

13、把其中一半揉成长条形。

14、用到切成剂子，剂子要大一点哦。

15、把剂子撒上一层面粉，按扁。

16、用擀面杖擀成面皮，面皮要厚一些。

二、做馅

做法：

1、切洋葱的时候放一碗水在旁边就不会辣到眼睛了哦。

2、把洋葱，葱姜全部切成末，姜要去皮哟。

3、把葱姜放到肉馅里，加入十三香，酱油，鸡精，味精，酱油，盐，香油

4、把所有调料搅拌均匀。

5、最后放入切好的洋葱。

6、在馅里加入少量的食用油，搅拌均匀。

三、做饼

做法：

1、取一张面皮，放入馅料。

2、包成包子的样子。

3、电饼铛里放入少许的油，抹匀。

4、把包好的小包子放进去

5、盖上电饼铛，插上电源。

6、当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。

注意：没有电饼铛的童鞋可以用平底锅煎出来的也很好吃哟！

 

OK！大家都开吃吧···