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炫彩凉糕

hiyoungmoon
2011/7/26 16:01

原料:糯米粉300克,澄粉100克,糖80克,南瓜50克,紫薯50克。绿茶粉25克。

制作方法:南瓜和紫薯蒸熟,糯米粉、澄粉和糖混合在一起用开水烫成雪花面,揉成面团后另分出三份,分别和南瓜,紫薯,绿茶粉揉成彩色面团。把面团一块块擀开。擀成大小相等的薄片。

依次叠加在一起。

用刀切成小方块。

也可以再次擀开,从两边卷起,做成如意凉糕。

把长条切成块。

放入蒸笼蒸8-10分钟。

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