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酥的掉渣—花生酱小酥饼

飞天馋猫猪猪 2011-08-02 12:56:10

   那天浏览大家都做些什么饼干,无意中看到了坨坨妈做的花生酱小酥饼,想到家里有两大罐的花生酱不知道如何处理呢,就照着坨坨妈的配方试了一下,很成功呢,比第一次做的那个曲奇酥多了,而且还有花生的香味!烤了两盘子,给小胖当早餐很不错哦!再此还要感谢坨坨妈的友情支持哦!

材料:无盐黄油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、花生酱100g、低筋面粉160g、小苏打2g。(长帝30L的烤盘正好两盘。)

1、原料图。

2、黄油放在室温软化后,加入细砂糖。

3、用打蛋器打发至稍稍发白。

4、分三次加入打散的鸡蛋液。

 

5、低速搅打均匀。

6、加入花生酱。

7.用打蛋器将混合的材料低速搅打均匀。

8.低粉与小苏打混合过筛。

 

9、将筛好的面粉放入大碗中。

10、用橡皮刮刀上下铲至不见干粉。

11、烤盘上铺上一层油纸。

12、将裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊装入裱花袋中,将面糊挤在纸上即可。

  

烤箱预热170度,然后中层,上下火烤20分钟左右(我开了风机,感觉这样受热均匀些。)熄火后余温再烤10分钟即可。

  晾凉后装入袋子保存即可。

  这个小饼干由于加了花生酱,真是很香啊!我这个烘焙菜鸟都能做成功呢!很开心哦!

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