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学做酱菜——子姜酱黄瓜

易动映红
2011/7/28 18:58
      那天在楼下遇见了超便宜,看上去有点歪瓜裂枣的黄瓜,毫不犹豫地买了,咱也学做酱黄瓜。这个菜做了好几天,由于温州的灾难,无心发菜谱。可是,逝者已逝去,我们的生活还要继续,我们要坚强的活下去。我的微博朋友说了句让人泪下的话:在这个呼吸都困难的社会,我们能做也就是活下去。那么,就学做酱黄瓜吧,让我们的生活变得平凡而美好!
   主料:黄瓜1000克、子姜100克、大蒜几瓣、尖椒10个
   调料:生抽、调味盐、
   做法:1、黄瓜洗净(在水里多泡一下)沥干,切粗条,放在一个可以沥水的盆里,用调味盐杀水
         2、子姜洗净切片、尖椒洗净切片,大蒜切片
         3、将杀水的黄瓜放在盒子里,将子姜片、尖椒片、蒜片放在黄瓜的上面
         4、将生抽淋在黄瓜上面,然后盖上盖子,放进冰箱30分钟即可
  小贴士:第一次泡的时候短点,将黄瓜调捞出来,可以撒点味精、香油什么的;吃完以后,还可以继续泡,泡的时间相应就长点,自己掌握。

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