海绵蛋糕

天气好热，好久没做蛋糕了，今天做个海绵蛋糕解馋吧。

原料：鸡蛋6个，白糖150克，低粉200克。

1、鸡蛋6个打入盆中，加150克糖充分打发。我嫌麻烦，把糖一次加入，其实分次加最好。打到体积膨大，颜色变浅。提起打蛋器纹路不能马上消失。

2、面粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次加入切拌均匀。

3、烤盘垫油纸，倒入蛋糊，大力震一下，把大的气泡震出来。

4、入烤箱，180度，20分钟即可。

5、撒椰蓉，切小块，可以吃啦。