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早餐面包。【三明治】

乌兰图雅
2011/7/29 08:45
 
    前日跟好友去认识新朋友闲聊,互相介绍的时候我一张嘴立刻引来唏嘘,人家说我该去做播音员,弄得我着实的有些不好意思!不止一次的有人这样说过,慢慢的我也觉得自己的声音还算悦耳亲切!呵呵王婆一下。
 
    大家在一起五花八门聊了一下午,丝毫没有陌生感!我的好友极力推荐我的美食给大家,结果大家又兴致勃勃的聊起了美食,西餐中餐一通海聊!我发现自己是个小学生,从新朋友的嘴里也学到了很多!
    大家让说说我自己,我的生活我的经历以及我对生活的态度我都娓娓道来。已经过了激情澎湃的年纪,如今最喜欢平淡平庸的居家生活!也许有人会觉得不求上进不思进取,但是对于我来说最实惠的就是好好的快乐的生活,无论遇到怎样的挫折和打击生活依然要继续下去!我一直都觉得活着是最美好的事!最后大家对我的评价是:一个乐观的人,一个热爱生活的人!
 
    我希望你的生活里因为认识我而觉得开心,因为认识我你的生活也变得多姿多彩!当然了认识你真好!
 
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面包配方是大旺的
原料:高筋粉298克,低筋粉128克,盐5克,酵母5克,鸡蛋25克,
      糖25克,黄油20克,水250-260克
 
三明治:面包,生菜,洋葱,胡萝卜,培根
 
 
   1 除黄油外所有原料揉和成面团10分钟
   2 加黄油继续揉面直到产生筋膜,基础发酵至2倍大
   3 分割成60克/个,滚圆松弛15分钟
   4 取一个小面团擀成椭圆形
 
 
   5 翻面自上而下卷起,底边压薄,整成橄榄形
   6 做好的面包坯放在烤盘上最后发酵2倍大
   7 表面刷蛋液,200度烤23分钟左右
   8 生菜洗净,培根煎一下,洋葱胡萝卜切丝,将培根和蔬菜夹在面包中即可
 
 
 
 
还用墨西哥酱挤在面包上考出漂亮的花纹
 
 
 
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