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肉片炒西兰花

微米
2011/7/29 16:46
天太热了,在厨房待久了真受不了,但是还要吃饭哈,就来个快手小炒,肉片炒西兰花。

材料:
西兰花、猪肉、木耳、青红椒

调料:
姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、蚝油

做法:

1、准备原料:西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片,我拿肉丝拍了,太粗心了哈。

2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。

3、西兰花用盐水浸泡半个小时,用手掰成小朵,用刀切成片,这样炒时便于入味。

4、青红椒切成片。

5、姜切片,蒜拍碎,有大葱放一点,很香,我忘记买了。木耳浸泡洗净。

6、锅热入油,放入肉片滑炒变色盛出待用。

7、锅里放油,烧热,放入姜蒜爆香。

8、倒入西兰花翻炒。

9、倒入木耳翻炒。

10、然后倒入肉片、青红椒翻炒。

11、用盐、生抽、蚝油调味。

12、水淀粉勾芡,淋香油出锅。

肉片炒西兰花上桌了,大家来尝尝吧。

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