鹅肉系列——盐水鹅

    用盐水的方法做的这个鹅肉不是自夸，真的好吃，半边大白鹅，被我和小耿同学啃得干干净净，香哦，好吃！！

    用料：鹅肉 八角 花椒 桂皮 香叶 丁香 料酒 鸡精 盐 葱

    1.鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。

    2.用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。

    3.腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。

    4.改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。

    5.冰箱冷藏八小时以上剁块。