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西红柿鸡蛋汤 。

放逐的青春
2011/8/1 17:49

西红柿鸡蛋汤,其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高

将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上

它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品

这次做多放入了宽粉与木耳,味道也不错

 

西红柿,其主要营养就是维生素

其中最重要含量最多的就是胡萝卜素中的一种——番茄红素

由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多营养成分

 

 

原料:西红柿,鸡蛋,木耳,宽粉

配料:香菜,蒜,香油

 

 

做法

1:西红柿洗净切滚刀块,木耳泡发后洗净切条状


2:宽粉用凉水浸泡后捞出备用


3:蒜切片香菜切末,鸡蛋打散备用


4:底锅热油爆蒜香,倒入西红柿翻炒


5:倒入适量的水煮开,放入宽粉略煮片刻


6:再放入木耳,淋入蛋液,加少许盐调味
   洒上香菜末,滴几滴香油后关火起锅

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