调料：猪油1小匙，高汤3大匙，香油少许
做法：1、鸡蛋打入碗中搅匀，加猪油、高汤
2、皮蛋、熟鸭蛋去壳切小块，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸锅，中火蒸10分钟取出。
3、待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，淋上香油，即可。
