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糖醋溜皮蛋

葛思嘉
2011/8/7 15:53
     这道菜是和我妹妹的婆婆学的,在这之前我还真没有想过有这样的吃法,不过真是“不尝不知道,一尝忘不了”,不信你试试。

      



      

      

       

 主料:皮蛋3只
 调料:糖、醋、姜末、葱末、盐、油、水淀粉、面粉、鸡蛋液、酱油

做法:1、每个皮蛋切成4块,用面粉加鸡蛋液、盐、水调成面糊;            糖、醋、酱油、水淀粉调成糖醋汁;
        2、把皮蛋在面糊里裹匀放油锅里炸至金黄;
      3、锅内留底油,下入姜末和葱末煸香,倒入炸好的皮蛋;
      4、最后倒入糖醋汁炒匀即可。

    一出锅即吃,外皮脆脆的,酸甜爽口,还没有开饭,就快没有了。当小吃不错,下酒也很好。

       



        




     
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