柔软的早餐：肉松蛋糕卷

肉松与蛋糕完美结合，能量与美味可以兼得哦

还是用的戚风的方子，超级柔软^_^

原料：

低粉40g，鸡蛋2个，细砂糖20g+5g（糖不要太多，不然甜的口感跟肉松会有些不搭），玉米油25g，水25g，泡打粉1/2小勺（纯粹是因为泡打粉用不完，可以不加的）。

肉松、沙拉酱适量。

做法：

1、蛋黄放入无油无水容器中，加入5g细砂糖；

2、高速打发，膨胀至原来的2倍，发白，分3次加入玉米油搅打均匀；

3、分次倒入水，搅打均匀；

4、筛入低粉和泡打粉；

5、切拌成均匀的蛋黄糊；

6、蛋白分3次加入细砂糖，打至湿性发泡；

7、把蛋黄糊和蛋白切拌均匀，倒入方形烤盘中，烤箱上火全功率下火半功率（我的烤箱只能这样，不能上下火同时全功率）预热180度，中层，15分钟左右；时间一定要根据各家烤箱的脾气而定哈；

8、烤好后倒扣取出放至温热，抹上沙拉酱，撒上适量肉松；

9、卷起，固定一会儿定型，这时候就可以切片吃啦。

喏，卷好的蛋糕卷——

对于我这种食肉性动物来说，当然是肉松越多越好啦，于是我又在切段的断面涂上沙拉酱、撒上了厚厚的肉松

 

配上水果沙拉，早餐也能很惬意呀O(∩_∩)O