原料:生鸭蛋、白酒、花椒、八角、盐、水
做法:
1、先将生的鸭蛋用白酒擦拭干净,晾干备用。
2、将花椒、八角水煮沸,晾凉备用。
3、在冷却的花椒八角水里按水和盐10:3的比例加盐。
4、把鸭蛋整齐地码在容器里,倒入调好的盐水。密封罐口,阴凉干燥处放置。
5、30-35天后拿出来煮熟便可食用。