奶油面包

天热了，好长时间没用烤箱了。大多做些中式包子点心。这款面包还是前段时间做的，正好做蛋糕剩下点奶油，就在甜面包上点缀一下了。

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奶油面包

材料：

高粉280g、奶粉15g，即发干酵母3g，细砂糖20g，盐1g，蛋液30g，牛奶1杯，菜油20g

奶油：适量

做法：

1、将除菜油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团；

2、当面揉光滑后把油揉到面里，继续摔打揉搓面团，一直到面团很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞边缘为锯齿状，即扩展状态；

3.将面团取出，略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，醒发约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点儿水或面粉，在面团中间扎一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，就是醒发好了。

6.再从上面往下卷，两头捏紧，整成橄榄形。

7.其他面团也这样处理。将面团放进烤盘。