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思念--香蕉巧克力麦芬蛋糕

grace的柔软时光
2011/8/9 19:39
     天气很热,实在提不起胃口吃饭,那给自己来点什么呢。
刚好买水果的时候问摊主要来两根“烂香蕉”,就折腾它们吧。以解我思宝宝之情啊。
 
      宝宝跟奶奶回乡下避暑快一个月了,最担心宝宝的饮食,担心PP做的不精细,不精致,听说宝宝都不肯吃菜,我顿时想起,忘记和他们说宝宝吃的菜要剁碎,否则吞不下。。。。。。。
 
      哎。隔代人喂养,的确有代沟。我自己,也省省心,别去唠叨啦。孩子怎么都会长大,况且马上要接回来了。。。。

       这个蛋糕,很简单,也很速成,大家都可以试试。。。。。。
 
准备材料
低筋面粉 100g
泡打粉   5ml(1小勺)
小苏打  1.25ml(1/4小勺)
可可粉 15g
鸡蛋  1个
红糖  80g
色拉油  50ml
牛奶  65ml
熟透的香蕉 2根(如果大的话一根也可以)
步骤如图:从左到右从上到下。
1.准备材料(图中漏了鸡蛋,别忘记)
2.把面粉,泡打粉,小苏打,可可粉,混合 ,过筛
3.混合成这样就可以了
4.把香蕉去皮,装入保鲜袋里,压成泥.压成这样就可以了,压得泥一样比较好。因为我没有压很细,所以,烤得时候还能看到香蕉泥块
5.鸡蛋打散
6.鸡蛋打散,加入色拉油,红糖,牛奶,搅匀
7.搅成这样就可以
8.搅好的蛋液中,加入香蕉泥
9.搅匀
10.把搅匀的香蕉鸡蛋泥,倒入筛好的面粉中
11.12.把面糊搅拌均匀

烤箱170度预热,烤25分钟
入模具,本来用裱花袋,太麻烦,直接用小勺子勾到小模具中更省事。
用牙签插入,拔出的时候没有粘着面糊就可以出炉。很香,浓浓的香蕉味
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