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香橙蛤蛎(大海的味道)

木易书房
2011/8/10 15:49
     天气热的不得了,家里人吃饭都没胃口了。在菜场逛着逛着不知道买什么菜好,逛到海鲜摊的时候看到了蛤蛎,想起了之前电视上看到过的新鲜做法,就买了一斤回去做给他们尝尝新,换换口味。这款菜橙香扑鼻而又不影响蛤蛎的原汁原味,真是赞!
材料:
蛤蛎1斤  香橙一个 胡萝卜一小根  大蒜两粒  葱头两颗  月桂一小片 橄榄油 黑胡椒粉
1)把香橙刨皮磨橙汁,刨下的橙皮和胡萝卜切丝待用。
2)锅加热倒入橄榄油和大蒜爆香
3)放入胡萝卜丝和月桂翻一会
4)放入蛤蛎翻几下
5)倒入橙汁开大火让蛤蛎完全打开
6)等蛤蛎全部打开后把蛤蛎捞起放在一个盘子里待用(如下图)
7)这时放入橙皮和少许黑胡椒粉关小火让汤收汁
8)把收好的汁淋在捞起的蛤蛎上,这样香橙蛤蛎就完成了。
橙香扑面而来,挡不住的诱惑!
这是什么味道呢?我称它为大海的味道
 
 
 
    
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