糖醋里脊_糖醋里脊_日志

材料：1、里脊肉250克、鸡蛋一个、淀粉适量、蒜、姜、胡椒粉、料酒

2、盐1茶勺、生抽2汤勺、陈醋2汤勺、糖2茶勺、鸡精适量

做法：

1、里脊肉切长条，里脊条用盐、胡椒粉、料酒腌渍，鸡蛋打散加入淀粉搅拌均匀

2、蒜切碎，姜切丝

3、里脊裹上蛋液，入油锅煎至金黄

4、取一小碗放盐、生抽、陈醋、糖、鸡精、加半碗水搅拌均匀调成糖醋汁

5、锅里放油，下蒜粒和姜丝炒出香味，倒入调好的糖醋汁，煮上差不多一分钟就倒入湿淀粉，煮至汤汁浓稠

6、最后倒入煎好的里脊肉，快速翻炒几下，使里脊肉均匀裹上汤汁既可出锅

糖醋里脊