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懒人版的----咖啡味牛轧糖

漂亮马婆
2011/8/10 22:08
    偶然看到棉花糖可以做牛轧糖,蠢蠢欲动变成了马上行动,跑了几家超市也没见有纯白的棉花糖,只好买了颜色稍浅的咖啡卷,反正是抱着试试的心态,不浪费就行。
    为了意外少发生,我分了几次做,终于摸出点门道,软硬随意的牛轧糖其实很好做呢,不过不建议常这样做,棉花糖这种东西,看看配料表还是很吓人的,光带色的就这么多:柠檬黄 日落黄 苋菜红 胭脂红 赤藓红 诱惑红 靛蓝 亮蓝 。。。。
有机会还是按照真正的方子来吧,懒只能是暂时的。
味道真好,带着淡淡的咖啡味,是你绝对想不到的味道。

 

原料 棉花糖一包 花生米60g 奶粉30g 花生油 少量

做法:

1 准备原料。

2 花生米放微波炉两次高火1分钟,之间翻动一下,保证受热均匀。

3 稍凉后,花生米去皮,顺便捏碎一下。

4 棉花糖放大一点的容器,容器内壁抹一层油,高火1分钟,体积膨胀。

5 迅速放上花生米和奶粉搅拌。继续高火30秒,充分融化。喜欢吃软一点就不用继续加热了。

6 将融化后的混合物稍凉一下,放到刷油的保鲜袋或保鲜膜,整成长方形,用擀面杖敲一敲,压实,凉后,刀切成块,放冰箱冷藏一下更好。

第一次,也就是过程图的最后一张,花生米放多了,虽然不好看,但是,最好吃,就是花生糖呢。

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