主料：茭白、猪肉
配料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、青椒适量、老抽适量、盐适量、味精 适量胡椒粉适量、淀粉适量
做法：
1把猪肉切成丝。
2青椒茭白切成丝。
3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。4肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5放入猪肉炒一炒.
6入老抽上色。炒熟装出备用。
7、8原锅刷干净，放入少量的葱炸香。放入茭白丝和青椒丝炒。9炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
