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酸辣or泰辣?——酸辣猪肉饭

无思远人
2011/8/11 17:25
有次去肯德基吃泰辣...堡,是受不鸟那个广告的诱惑去的。结果吃了之后很失望,感觉吧,总之吧,反正吧,唉,下次不去了。
    这个组合我是第一次尝试,感觉还真不错,酸酸辣辣超级好味,有点儿....像是那个什么泰辣风味

原料:
五花肉200g左右(用生姜、黄酒加水煮了10分钟),番茄2个,剁椒适量(随个人口味调整量),细砂糖适量。

做法:

1、如果肉是生的,就先煮熟哈。把肉切薄片;

2、平底锅刷上薄薄一层油,下肉片煎,至两面金黄、出油;

3、倒出多余的油,倒入剁椒,炒匀;

4、番茄去皮,加小半碗水用料理机搅打成汁儿,倒入锅中;

5、加适量的糖调味(这样不会太辣也不会太酸);

6、中小火煮至汤汁浓稠即可。略略多留些汤汁儿吧,拌饭超级好吃呢^_^

一份爱心米饭,汤汁浓浓的肉片,这样的一餐,简单又华丽^_^

 

 

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