正宗牦牛肉，就是霸道
回锅的味道，各有各的特色，希望大家能喜欢偶的东东
夏天还是要辣辣的哦！
做法：
1、材料：牛肉、尖椒、韭苔
调料：豆豉、豆瓣酱、姜、葱、蒜、酱油、盐、味精
2、韭苔切段
3、尖椒切成圆筒状
4、牛肉切薄片，用胡椒粉和盐腌一下，姜、葱、蒜切末
5、锅烧热，倒入尖椒和韭苔煸一下，这样能去除水分，煸出辣味。尖椒微焦即可盛起待用
6、锅再次烧热，倒油，加入葱姜蒜末和豆豉
7、加入肉片，翻炒至微变色
8、加入豆瓣酱，翻炒
9、加入煸好的尖椒和韭苔，继续翻炒
10、加入酱油调色和盐、味精调味，即可关火。 
