土豆鸡翅 （荤素搭配）

       主料：土豆，鸡翅

       配料：八角，葱，姜，蒜

       调料：盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，白糖，辣椒粉，白胡椒粉

   制作过程：1.八角，葱，姜，蒜切好备用；土豆2个去皮后切块，放清水里浸泡。

2.鸡翅解冻好之后洗净，切块；然后用酱油，盐，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分钟。

3.锅里倒少许油加热后，那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会（多余的油煎出来，吃起来就不腻了）；剪好后翻面再煎另一面，夹出控油。

4.锅内留余油，把土豆沥干水分后放入锅内也煎会；煎成边上稍稍变色即可。

5.锅里重新倒点油，把八角，姜蒜放进去煸香；煸香之后把土豆和鸡翅一起放入，稍稍炒会。

6.加入盐，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒匀；然后加入清水没过土豆，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。（中途记得开盖翻炒）

7.等汤汁烧的差不多的时候，撒点鸡精和葱花炒匀；关火，盖上锅盖焖1分钟即可。

好下饭呢：