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炫彩凉糕2

风铃子
2011/8/12 14:27
这款糯米糕跟前面做的炫彩凉糕是一样做法的,只是在造型上有点小小变化,上次做的是四色卷起来,这个更简单,把四个颜色面片叠起来切块即可,一样炫目好吃。
 
 
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四色凉糕(方子来自hiyoungmoon,)谢谢!
原料:糯米粉300克,澄粉100克,糖80克,南瓜50克,紫薯50克。绿茶粉25克。
制作方法:
 
 
1.南瓜和紫薯蒸熟,糯米粉、澄粉和糖混合在一起用开水烫成雪花面。
2.揉成面团后另分出三份,分别和南瓜,紫薯,绿茶粉揉成彩色面团。
3.把面团一块块擀开。擀成大小相等的薄片。
4.一次将每块不同色的面片叠起来。
5.然后从一边卷起来,成长柱形。
6.用刀切下,见到四色的面片了吧。
7.在盆子上抹店油,放上糯米糕。
8.冷水起锅,蒸8-10分钟即可。
 
 

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