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石斛猪骨汤

柴哇哇学煮饭
2011/8/12 18:38

     

石斛。。。睿爸工作室培养出来的,这是种了2年的。今天拿来煲汤。

石斛排骨汤

第一次拿回来 我不知道是石斛,也不知道有什么用,放2天干了 我以为没用扔了,被睿爸说了一顿。。。我怎么知道这草是宝呢

材料:鲜石斛30克,猪骨500克。

 

做法:1、石斛去掉根,     

      2、去掉残枝黄叶,洗干净

      3、猪骨灼过水,

      4、灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质

      5,石斛切段。

      6、石斛,猪骨头加适量水煲开10分钟左右,改小火煲2小时。

煲了2小时的石斛骨头汤

 

 

下面文字是我百度得来的:   

石斛适合人群:
热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者,均禁服。

石斛食疗作用:
味甘、淡、微苦,性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。
滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病伤津,虚热不退,胃阴不足,口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽,腰膝酸软,阴伤目暗。本品甘凉清润,主入胃肾,作用重在中下二焦,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、阴虚目暗良药。

石斛食物相克:
本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。

石斛做法指导:
治热病清热生津宜用鲜石斛,治胃虚夹热伤阴宜用干石斛。
凡热病伤津胃热口渴较轻者,可单用煎汤代茶饮;若阴伤较重,舌质深赤,舌苔焦黑干燥,口渴欲饮者,可与天花粉、生地、麦冬等同用;凡肾虚精亏,症见腰膝酸痛或痿弱者,可与补肝、强腰膝之之品配合应用。

食疗价值
兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收,干燥切段,或鲜用。

[性能]味甘,性微寒。能养阴清热,益胃生津。

参考]含石斛碱等生物碱,粘液质、淀粉等。
有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌,助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

[用途]用于热伤津液,低热烦渴,舌红少苔;胃阴不足,口渴咽干,呕逆少食,胃脘隐痛,舌光少苔;肾阴不足,视物昏花。

[用法]一日10~15g,鲜品可用30g。煎汤,泡茶,煎膏滋。

 

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