1、西兰花摘小朵,淘洗干净。
2、西兰花用开水淖两分钟,过凉水备用。
3、面筋切块。
4、柿椒切小块。
5、西兰花、面筋、柿椒放一起,加一勺盐。
6、加五分之一勺凉拌调料。
7、加四分之一勺味精。
8、加少量酱油,加香醋,量多一些。
9、炒锅热油,油热后,淋入西兰花里,搅拌均匀即可。