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健康小吃----梅花饼
mother52julina
2011/8/14 19:58
梅花饼
材料:面粉200克,酵母2克,白糖少许,精盐少许,豆沙馅适量。
做法:1.将酵母,白糖,精盐放入面粉中,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团醒发1小时。
2.将豆沙馅加入案板上,搓成长条,切成段,放入盘中待用。
3.将醒发好的面团,放在案板上,将面团揉成圆形,再搓成长条,下剂子,擀皮,将豆沙馅放入面皮中。
4.将面皮包好,压扁,用刀切开,将每一段用手旋转180度,拧成梅花形,将拧好的梅花饼放入蒸锅中,大火蒸10分钟,再焖2分钟,出锅,装入盘中即可食用了。
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