美味家常菜---青菜油面筋

材料：上海青4颗，油面筋20个，大海米适量。

调料：葱姜适量，盐适量，糖2克，生抽10克，蚝油15克，水淀粉适量。

做法

1·准备好所有的食材，青菜洗净菜梗和菜叶分开切段。

2·大海米用清水浸泡备用，炒锅倒油爆香葱姜蒜。

3·倒入菜梗翻炒均匀，再把油面筋倒入翻炒片刻加入海米。

4·加入蚝油，生抽，糖，少许清水烧至面筋干瘪。

5·再把菜叶倒入翻炒均匀，加入少许盐调味，再加入适量的水淀粉勾薄芡翻炒均匀关火。

啰嗦一下

菜梗和面筋要先烧至入味熟透，再放入菜叶烧制，这样青菜的口感才一直，色泽也美观。