馄饨不是什么新鲜玩意儿了,【芹菜猪肉馅馄饨】也是最最家常的搭配!我觉得芹菜也应该称为香料之一,它独特的香气总是让人难忘!或炒或凉拌或包馅都是我的最爱!芹菜富含维生素C和丰富的纤维素,还能降血压等等是非常健康的蔬菜之一。多吃有益!
好长时间没自己包馄饨了,周末在家包了【芹菜猪肉馅馄饨】,馅料自己做,馄饨皮就买现成的了,这次买的馄饨皮有些厚而且韧性不是很好,不知道是不是商家所使用的面粉问题!最好是能自己擀馄饨皮。
很短时间就包好了馄饨。在这个雨季温度特别潮湿的天气,来上一碗热乎馄饨还真是感觉很幸福!很满足!其实幸福就是满足了!
*****************************************
原料:猪肉馅250克,芹菜200克,胡萝卜半根
佐料:葱,姜,五香粉,盐,酱油,味精,香油,色拉油
汤料:盐,葱,姜,浓汤宝1个,香菜适量,胡萝卜片适量
1 猪肉馅首先加入香油搅拌均匀
2 芹菜,葱,姜,胡萝卜清洗干净备用
3 水中加少许盐,将芹菜焯水后捞出过凉水
4 猪肉中依次加入酱油,五香粉,味精,盐,色拉油搅拌均匀,
然后再加葱姜末拌匀
5 芹菜切末挤干水分加到馅中,胡萝卜切末加入后拌匀即可
6 买现成的馄饨皮
7 取一张馄饨皮放适量肉馅
8 自上而下卷起来
9 将尾部捏在一起,即成护士帽馄饨
10 水烧开加入1个浓汤宝
11 浓汤宝融化后放入葱花,姜丝,盐;再次烧开
12 放入馄饨煮熟即可盛如碗中,撒香菜,胡萝卜片食用