下载 APP
搜索

莲藕烧鸭肉

草莓
2011/8/15 10:35

   

     很久没吃鸭肉了,买了块来吃,不是很喜欢全是肉的,所以决定放点菜进去一起,觉得莲藕不错,吸收了鸭的香味,也没那么油腻了~很好吃呢~
 
原料:鸭肉,莲藕,蒜米,姜片,盐,豆瓣酱,料酒,糖,生抽,老抽。
做法:

1.鸭肉洗净切大块。
2.莲藕去皮后切成厚片。
3.锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4.待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5.加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
6.把切好的莲藕片倒入锅中。
7.倒入适量料酒。
8.加半勺糖,生抽,老抽,少许水,盖上锅盖炖煮10分钟。

 

   


注意:锅中只用倒入少许油即可,鸭肉煎过之后会出很多油,要放多点姜末,不然鸭肉很腥,喜欢颜色深点的可多加点老抽。
 

   

下一篇

草莓的日志

美食天下首页