什锦炒杂米饭
材料：胡萝卜少许，黄瓜少许，香菇少许，丸子少许，圆葱少许米饭1碗。
调料：色拉油20克，精盐2克，五香粉2克，味精2克。
做法：1.将胡萝卜，黄瓜，圆葱分别清洗干净，切成小粒装入盘中待用。
2.将焯好的香菇清洗干净，挤干水分切成小粒，将丸子切成小粒装盘待用。
3.将剩下的米饭放入容器中，热锅放油，倒入圆葱粒，胡萝卜粒，香菇粒，黄瓜粒，丸子粒翻炒，将菜粒炒至断生。
4.倒入米饭翻炒均匀，加入精盐五香粉。
5.翻炒均匀，最后加入味精调味翻炒均匀，出锅装入盘中，将事先煮好的鸡蛋切成片放入盘中上面即可。
