一直都很喜欢杏仁，想用杏仁做些什么，昨天终于成功做成了杏仁布丁，我们也可以称它为杏仁豆腐。哈哈！！！总之吃起来有点像用来凉拌的滑滑的豆腐，不过我觉的更像布丁，滑滑的口感加上牛奶和杏仁的香味绝对符合布丁的要求。不管了总之好吃！
材料：
去皮杏仁150克 鱼胶12克 全脂牛奶350克 水300ml加300ml 冰糖些许
步骤：
1) 鱼胶放300水浸泡15分钟
2）把杏仁加300水放入水果机打成糊过滤待用
3）把鱼胶连水一起倒入锅里加热至溶化
4）再把杏仁水和牛奶倒入加热一会儿再加入冰糖搅至溶化即可
5）我把混合好的4过滤了一遍，这样才有了后面的滑嫩吧！
6）倒入模型放入冰箱至少3小时
就这样也很好吃，我喜欢浓浓的杏仁香！
加上桂花糖另有风味！
