西葫芦的锅塌饼北方人一般都喜欢吃，后来感觉这个瓤子和西葫芦类似，那次炒菜吃了半个，剩下的不想在炒着吃，后来就做成了锅塌饼，没有想到味道还挺不错的，很鲜香，和西葫芦锅塌类似，超微有点不同，反正第一次的尝试很成功，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
食材明细主料：
面粉 100克
瓤子瓜 半个约200克
胡萝卜 一个约100克
鸡蛋 100克
葱 50克
配料：
盐 适量
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制作方法：
1、瓤子锅塌饼食材---配菜。
2、瓤子锅塌饼食材---面粉。
3、瓤子锅塌饼食材---鸡蛋。
4、瓤子和胡萝卜擦成丝备用。
5、擦好的丝加入面粉。
6、加入面粉后搅拌均匀后放入鸡蛋液搅匀。
7、在试稀稠加入适量的面粉和盐搅拌均价即可。
8、平底锅或者炒锅热锅后刷油少许，放入一勺瓤子糊用铲子压平小火
煎。
9、一面定型后翻面煎，等两面都煎金黄熟了即可。
10、依次类推，所有的面糊都煎成饼即可。
小贴士：
1、瓤子擦的比较均匀好摊，切丝也行。
2、瓤子水分比较大，不用加水了。
3、西葫芦、瓤子、北瓜都是一样的做法，都很好吃。
