在炎炎的夏日，喝一碗绿豆汤是最好的了。喝上一碗绿豆汤后，使人顿觉神清气爽、暑气全消。这是因为绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。
材料：绿豆
做法：绿豆挑去杂质，洗净，浸泡两个小时；
浸泡完毕的绿豆放锅中，加适量的水煮；
煮至绿豆开花，看看，已经开花了；
加入两勺白糖，当然这要根据自己的喜好决定多加还是少加；
搅拌均匀后，继续煮至煮透。
