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火腿面包

十一橙 2011-08-18 12:58:59
最近做面包做上瘾了~~~
连着两天都做了面包当早餐,,看到我爹和我娘吃到我的面包,实在是那个开心啊!!!
第一天的面包形没有整好,,各各都长得歪瓜裂枣的~~~实在是就一个字:真丑!!!哈哈!!!
面皮:高粉150g  鸡蛋液两大勺   糖15g  盐2g  黄油10g  水85g  酵母4g
内馅:沙拉酱50g   肉松少许  火腿片
做法也很简单:面团材料混合揉到扩展(我一直觉得我的没有揉到扩展~~-_-|||)
             室温醒发1h
           分剂子  ,擀成皮,  挤上沙拉酱   包上肉松   收口   滚圆
            在烤箱里放一碗热开水
           面团放入第二次醒发45分钟  刷上蛋液 
            放上火腿片 挤上沙拉酱 180°20分钟左右就行啦!!
下面这张是我第二次的作品,形状好多了!!!
中间那个放的马苏里拉奶酪片,给自己准备的!!
都是自己操作没办法拍到全过程,导致我的日志总是让人看的不清楚,下次争取叫一个帮我拍全过程!!!
下面这张就是第一次的,,真的是歪瓜裂枣!!!