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红枣乌鸡汤

晴天妹儿 2011-08-18 16:26:57
制作日期:2011年8月17日晚
     中医认为,乌鸡具有养阴退热、补益肝肾等功效,入药能治一切虚症,如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调和遗精等症。
配料:乌鸡、大枣、西洋参、枸杞子、葱段、姜片、盐
 
我家没有砂锅,只有一个电煎药器,所以我只好用这个炖了,小火1个半小时就非常好。
 
做法:
1.超市买的乌鸡一只。
2.需要提前准备的材料有:枸杞子、西洋参片、葱段、姜片和大枣。
3.将乌鸡段成块儿,用开水焯一下。
4.将电炖锅里加上水,把鸡块儿放进去。
5.再将所有准备好的材料放进去,加入适量盐,小火炖至鸡肉可以脱离骨肉最佳。
 
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