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豆角焖面

博儿妈 2011-08-18 17:06:23
主料:白面、豆角、猪肉           
配料
     :姜丝、蒜末
做法:先和面,面要稍微硬些,和好醒15分钟。醒好后擀成薄片切成细丝,在面上撒几滴油拌匀,待用。然后把豆角掰成一小截洗净、把肉切成片。点火倒上少许油,油烧至8成热肉片、姜丝、蒜末下锅炒出香味,倒入豆角翻炒放入盐(盐一次放够)、酱油、到入少许醋,加水和豆角平,然后去碗把汤汁成出半碗,完后把面均匀的撒到上面,干上锅盖小火焖10风中后,把成出的半碗汤汁浇到面上在焖5分钟即可。最后把面跟豆角教均匀即可。