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享受我的晚餐——炒豆芽

AITUTU 2011-08-18 18:23:38
  昨晚在准备做这个家常小菜的时候,我忽然想到自己结婚之前的二十多年里几乎没有好好吃过饭。
  从我记事起,爸爸就总在饭桌上训斥哥哥。一开始是因为学习问题,哥哥的学习不太好,尤其是背课文总是背不过。我现在还记得有一段“弯弯的月儿小小的船,小小的船儿两头尖。我在小小的船里坐,只看见闪闪的星星蓝蓝的天。”哥哥并不笨呀,可是上幼儿园的我都听会了,他还是背得磕磕巴巴,爸爸气得暴跳如雷,常常气得把筷子都扔飞了,我还得战战兢兢地去捡起来,再给爸爸拿双好的来。可是哥哥却吓得嘴巴更不听使唤了……
  娘亲说曾劝过爸爸不要在饭桌上训斥孩子,可是爸爸说白天上班的上班,上学的上学,只有晚饭的时间才能在一起呀。唉……
  本来娘亲的厨艺也不高,再加上爸爸常电闪雷鸣,反正我是没大有胃口的。也就是吃半个馒头的一半,几口菜,还有一碗白粥。
  后来话题的内容愈加丰富……如谁谁的孩子学习多好多聪明,谁的孩子多有礼貌,长得多精神多漂亮;长大了以后是谁的孩子多么有出息,混得多么好,谁又考上了公务员,谁的工作单位多么好,待遇多么高,谁家找的儿媳妇女婿如何厉害,谁……后面一句是:你看看你!(有时候是你们)……
  也有过把饭桌推翻的壮举……我简直就是吓大的呀。 
  唉……算了,爸爸也有爸爸的压力。
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  继续做我的菜吧:
  材料:豆芽,芹菜,猪肉,葱花,干辣椒末,料酒,生抽,糖,盐,蚝油,淀粉
  
  做法:
  1.把芹菜切成段;肉切薄片儿,加一勺料酒、一小匙胡椒粉和淀粉抓匀。
  2.在碗中加入生抽、料酒、蚝油各一勺,糖、盐、淀粉少许,搅拌均匀。
  3.开火,锅中倒入适量油,放入葱花和辣椒末炒香,倒入肉片煸炒熟。
  4.加入豆芽和芹菜快速翻炒。
  5.最后浇入兑好的碗汁翻炒均匀,出锅。    

  其实我更喜欢素炒豆芽,可是zhuzhu偏爱吃肉,只好做个荤素搭配,营养互补的啦。
  这豆芽可是我来美食天下才学着自己用茶壶发的呢,口感特别好特别香!外面卖的根本没法与之相比。

  
  而且方法非常简单,只要一把绿豆放入洗干净的矮胖茶壶里,用水泡一夜,第二天把水倒掉。绿豆就做好萌芽的准备啦。然后每天早晚各一次给茶壶注入清水再倒掉。每次掀开壶盖都会欣喜地发现绿豆的芽又长了一截。也就是两天就可以做菜用了。

  
  如果没有及时拿出来吃,豆芽们会一起努力把壶盖顶起来以示抗议。果然不能小觑种子的力呢。
  太喜欢这个方法啦!
  好啦,再配上刚出锅的发糕和绿豆粥,开饭啦~
  

  

  对于第一次蒸的发糕,我的自我感觉还是很好滴~
  
  享受平淡,享受晚餐,餐餐好心情~ O(∩_∩)O~
  
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