下载 APP
搜索

失败的馒头

Tammielai 2011-08-19 08:57:31
看标题就知道了,忙活了一晚上,处女之作的馒头终究以失败告终,不过我不会放弃的,,,,,,
基本都是按照各位前辈教的方式,就不知道为什么面发不起来,蒸出来的东西像硬石头,而且碱味还蛮重的。。。。。
请指导一下,看哪里有问题。
我是准备了一斤面粉,将一半倒入了容器。
用半碗温水充了一点点苏打粉和糖,放了大概五分钟,
再开始和面,可能是没经验,我将半碗水倒进去之后又加了大概100ML牛奶,结果揉面的时候太稀了,将剩余的半斤面粉全都加进去了。
再揉面,醒面,一个小时过去了,面怎么也发不起来。结果我到晚上9点多才吃到只个硬硬的面团