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煎猪排

馋嘴乐 2011-08-19 10:49:52

 

 

煎猪排

 

 

做法:

 

1、主料:猪肉一块约300g

   辅料:油、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司。

 

2、把猪肉切片,厚度在5mm左右。

3、把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打。

 

 

4、加料酒、盐、胡椒粉,腌渍10分钟。

5、锅烧热,放适量油。

 

 

6、取一片肉,沾匀蛋液,再蘸满面包糠。

 

 

7、放入煎锅中,依次做完。    8、煎至一面金黄,翻面再煎。

 

 

9、煎至两面金黄即可装盘。    10、改刀即可食用。

 

 

【煎猪排】

 

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