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浓香南瓜面

胧烟淡月 2011-08-19 14:51:37
立秋后,天气逐渐转凉,这两天又是小雨绵绵,温度一下降了不少,身体只想补充一点热量。
家里还有几个南瓜,中午就做了西红柿南瓜面条,全家都喜欢!
材料:南瓜、西红柿、花生、青椒、面条;
调味:盐、花椒粉、南德、老抽、鸡精;
做法:
 1、南瓜去皮切块,西红柿切丁,青椒切丝或圈都行,葱蒜切丁。
 2、锅中放油,小火把花生炸熟,爆葱蒜。
3、以此倒入青椒、南瓜翻炒几下,再倒入西红柿继续翻炒。
4、放入盐、花椒粉、南德、老抽适量,根据自己口味轻重调整,继续翻炒。
5、锅中加水,没住南瓜菜,大火开后转入小火直到南瓜熟透。
6、拿筷子试一块南瓜熟透后,加入水,水开后下面条,3滚后撒上葱花或香菜即可。
 

南瓜面做法

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