下载 APP
搜索

红烧肘子

兔子美厨 2011-08-19 21:58:08

给大家介绍自创的简单烧肘子方法,希望对大家有所帮助。。。
1、肘子买的时候让剁一下,骨头剁开就行了,皮连着。将肘子洗干净,皮上的毛要夹干净(我自己买的专门夹毛的用具)
2、锅倒适量油烧热,下肘子炒几分钟,待肉成金黄色,倒入水,水淹过肘子就行了,待水烧开,倒入酱油两小匙、料酒两小匙、姜3片、转小火烧
3、一小时后,加入冰糖一把,盐2匙,干辣椒一把、继续烧
4、半小时后放4支葱段,转大火烧干水,起锅后放上葱末即可。