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很成功的“转化糖浆”

聪明悠然 2011-08-20 10:26:28
       很久很久没发表日志了,但我还是经常来看亲们做滴美食,时不时也学习一下。
    今年的中秋节又快到了,总是跃跃欲试的想自己做月饼,可一想到转化糖浆的制作就头疼。这两天突然又蹦出想做月饼的念头,昨天去超市买了鲜柠檬,今天早上起床就开始了做转化糖浆的功课,没想到竟然那么给力,一次成功
    方子和方法是上网查的。
    400g白糖、200ml水、50ml鲜柠檬汁,然后就按照方法小火熬啊熬,差不多1小时成功,看着晶莹剔透的糖浆别提多美了!
    没用温度计,全凭感官。

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