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自制酸奶

雪莲美食 2011-08-20 11:56:27
      非常喜欢吃酸奶所以尝试着自己做来吃,做了多次后有了以下的总结,可以和喜欢吃酸奶的朋友交流:
    准备材料:牛奶1升或奶粉150克,菌粉1小包或做菌种的酸奶两汤勺,如果用奶粉做还要准备凉开水1升;
    制作过程:1.用牛奶做:将菌粉倒入酸奶机,倒入少量牛奶将菌粉溶解然后倒入全部牛奶,插上电源9小时后即可拔出电源,将做好的酸奶放入冰箱,充分冷却后加入适量蜂蜜即可食用。2.用奶粉做:将菌粉和奶粉倒入酸奶机,加入少量凉开水充分搅拌后加入全部凉开水,搅拌后即可插上电源,同样9小时后即可拔出电源,将做好的酸奶放入冰箱,充分冷却后加入适量蜂蜜即可食用。
    说明:1.如果用酸奶做菌种制作过程同上,而且价格便宜,只是必须接着做。
         2.用奶粉做比较容易产生酸奶和液体的分离,虽然液体据说营养极佳但口感不是那么好,但酸奶有点像汉口老酸奶口感很好。用牛奶做的酸奶类似普通酸奶,比较稀,适合做沙拉和各种口味的奶昔
 

 

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