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爱心成就美味——简易版麻婆豆腐

猫之主 2011-08-21 11:01:38
上周我们一家三口自驾游去了泰山、日照和青岛,五天的行程身体疲惫的要命,心却是暖暖的。
一家人身在异地,住廉价的酒店,吃当地最便宜的小海鲜,却一直能感受到那种其乐融融的快乐。
所以,幸福的生活不需要金钱的支撑,美味的菜品也不需要昂贵的食材。做的人心中有爱,吃的人心怀感激,哪怕只是一块廉价的豆腐,也能品出幸福的滋味。
 
 
制作方法:
豆腐切块,用淡盐水浸泡(好像这样炒的时候不容易散),锅中倒油,放肉馅煸炒至变色,放豆瓣酱炒出红油,放蒜碎爆出香味,然后加高汤或清水烧开,放生抽、盐、少许糖调味,放入豆腐块炒匀,盖上盖子炖一会儿,待豆腐熟透入味,撒花椒粉炒匀,水淀粉勾芡即可。
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